颐和山庄会所宴会厅厨房废水治理工程
更新时间：2011-05-17 09:45
来源：广州市捷鑫环保科技开发有限公司
作者:
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项目名称
颐和山庄会所宴会厅厨房废水治理工程
工程概况
颐和山庄会所宴会厅建成后，预计餐厨房设有6个炒炉，每天供应两餐，餐厅共按400餐位计。而厨房排放污水的主要污染物为动植物油及悬浮物，根据目前环保的有关管理规定，要求该污水必须经处理后，才能排放。由于餐厅烟气排放可能污染环境，通过预留内置排烟井，引上楼顶，高于天面3米排放，烟气经处理后烟色黑度可低于林格曼黑度一级。
工程污染因素分析
根据该建设项目有关的设计文件，该建设项目餐厅厨房含油污水排污水量计算方法如下所列：
建设项目含油污水排放量计算表
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功能区
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规模
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用水量定额
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水量(m3/d)
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备注
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餐厅
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400餐位/天
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0.16 m3/餐位
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128
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每天两餐
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所排污水水质可参考同类污水状况，见下表：
建设项目外排含油污水水质及污染物排放量
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项目
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pH
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CODCr
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BOD5
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SS
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厨房污水动植物油
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浓度(mg/l)
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6～9
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400
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300
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250
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70
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工艺流程
根据污水处理深度的要求，采用以下的工艺流程：
定期清渣 定期清渣 投药（混凝剂）
↑ ↑ ↑
厨房污水——隔栅—— 隔油隔渣池 ——清水池——污水提升泵——溶气气浮——排放
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