厌氧—好氧工艺处理啤酒生产废水
摘 要：根据啤酒废水属中高浓度有机废水，具有无毒有害的水质特点，将一套高效率的处理工艺(厌氧-好氧)设计应用于净化处理中。该工艺主要由厌氧的UASB反应器和好氧的SBR反应池构成，具有COD、SS的去除率高，设备运行稳定，工作效率高，且各个构筑物之间基本可实现重力自流，能够节约能耗的特点。并以兰州某啤酒厂为例，进水水质：COD 1 500~3 000 mg/L、BOD 800 1 600 mg/L、p(SS)≤25O～1 200mg/L、pH 5～l0，出水水质可达综合排放国家一级标准要求，各项指标的去除率分别为：COD 97.7％、BOD 98％、SS 96％。
关键词：啤酒废水；厌氧 好氧；UASB；SBR；污水处理
随着改革开放和人民生活水平的提高，我国的 啤酒行业发展迅速，啤酒产量在连续9年名列世界 第二后，2002年以2 386.83万吨超过了美国的2200 多万吨的产量，位居世界第一。但由于我国啤酒工业 发展起步较晚，投资较低，在生产中对形成的废渣、 废水的控制还很不得力，因此造成的废水量大，并且 较难处理。据有关部门测算，每制1 t成品洒，排出 COD污染物约25 或BOD污染物l5 ，悬浮性 固体约15 kg。目前，国内外啤酒废水处理技术有了 迅速的发展，常常采用以生化为主，生化与物化相结 合的处理工艺。主要采用的生化处理方法有以下3 种：直接采用好氧处理工艺;水解酸化再加上后续处 理工艺;采用UASB反应器进行厌氧处理再进行后 续好氧处理。随着厌氧生物处理技术的发展及 UASB的开发应用，对啤酒废水处理工艺进行优化 组合，可以提高出水水质以及大幅度的降低处理设 施的基建费用和运行费用。同时，改善城市河流的水 质状况，以及环境质量，为其进一步更快更好的发展 奠定基础。
1废水来源及性质
废水中的有机物成分主要是糖类、蛋白质和脂 类。这类中、高浓度有机废水，除应先考虑回收有用物质外，还应优先考虑采用厌氧处理技术，不仅效能 高，能耗低，并能同时回收大量的生物能fJl。
1.1废水的水量与水质
兰州市某啤酒厂的废水流量为6500 m3/d 。进水水质列于表1。
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