阴离子聚丙烯酰胺
在食品加工行业中，由于一些食品加工的需要，会用到大量的油脂。在这个加工的过程中，难免会产生大量的油类废水。这类油类废水对环境的危害也是非常大的，因此在排放之前必须经过严格的处理。处理食品厂油类污水的方法通常是化学沉淀法，在这个处理过程中用到的最多的水处理絮凝剂为：阴离子聚丙烯酰胺。并且处理效果非常好。
一、阴离子聚丙烯酰胺概述
阴离子聚丙烯酰胺，外观为白色粉末颗粒，具有絮凝性，增稠性，抗剪切性等多种性能，易溶于水，几乎不溶于有机溶剂，广泛用于采油，造纸，化工，选矿等行业。
阴离子聚丙烯酰胺(PAM)产品描述：阴离子聚丙烯酰胺分子量从600万到2500万水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有机溶剂。有效的PH值范围为7到14，在中性碱性介质中呈高聚合物电解质的特性，与盐类电解质敏感，与高价金属离子能交联成不溶性凝胶体。
二、食品厂油类污水的特点及危害
食品厂油类废水通常显酸性，它的PH值在5-6之间。另外这类废水中的COD、BOD的含量是正常指标的30-50倍左右，而且水中的色度也是正常指标的50倍左右。
食品厂油类污水如果不经过处理，就直接排放，首先影响的就是周边的环境。其次，这类污水由于富含大量的有机营养物质，因此，会产生大量的恶臭气体，造成空气污染。
三、食品厂油类污水处理有阴离子聚丙烯酰胺效果好
使用阴离子聚丙烯酰胺处理油类污水，主要是利用阴离子聚丙烯酰胺的絮凝特性，通过阴离子聚丙烯酰胺分子链之间的粘度，将废水中的油脂等絮凝破乳。通常在这个过程中，还需要加入混凝剂聚合氯化铝或者聚合硫酸铁、硫酸亚铁等物质，配合絮凝剂阴离子聚丙烯酰胺使用起来效果更好。
