面条鱼重现鸭绿江带来的启示
关于面条鱼
鸭绿江原种面条鱼是一种在江海之间洄游繁殖的鱼类，又称小白鱼。它增长速度缓慢，身体细长、头扁平、口大，因其无骨无皮，用锅煮熟后犹如面条一般，故此得名。鸭绿江面条鱼制熟后鲜嫩异常、清香溢口，营养价值高。
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| 在鸭绿江里几乎绝迹20余年后，如今渔民又可以捕捞到原种面条鱼了。 |
鸭绿江面条鱼其实有5种：乔氏新银鱼、安氏新银鱼、大银鱼、有明银鱼（也叫长鳍银鱼）、尖头银鱼。人们通常所说的丹东特产原种面条鱼是指银鱼科里的有明银鱼。现在市面上的面条鱼则多是陆封面条鱼，又叫大银鱼。
原种面条鱼由于其独特的习性，被称为“环境敏感器”。
写在前面：鸭绿江原种面条鱼是丹东有名的特产，更是鸭绿江渔业资源的“招牌”。这种鱼浑身泛白，晶莹剔透，惟有眼珠宛如两枚晶莹的紫葡萄粒，细长滚圆的鱼身散发出银光，食用时无需开膛挖肚，只要洗干净便可完整入锅。
然而，原种面条鱼这种鸭绿江的特产鱼种从上世纪80年代后却日渐稀少，大有濒临灭绝之势。前些年，如果能吃上一盘正宗的鸭绿江面条鱼炒鸡蛋，就是一件非常“奢侈”的事情了。
近来，人们惊喜地发现，鸭绿江里，这种鱼又重现了生机，在江边的小摊和水产市场上，原种面条鱼又重新回归了人们的视野，端上了丹东市民的餐桌。鸭绿江原种面条鱼由盛转衰到如今生机再现，其中经历了怎样的曲折？又带给我们哪些启示？记者赶赴丹东，进行了实地调查采访。
面条鱼曾经“多得不值钱”
在上个世纪五六十年代，鸭绿江原种面条鱼最高年产量可达600吨左右，当地人说它是“最不值钱的鱼种”。一位半辈子在江边打鱼的老渔民对记者说：“我记得小时候在江边，拿那个冷布在江水里一捞就能捞起面条鱼，那时候几乎家家都吃面条鱼。 ”
面条鱼彼时是当地人的家常菜肴。它的吃法多种多样，但本地人还是最喜欢炒和烹炸，人们通常用面条鱼做面条鱼炒韭菜、面条鱼煎蛋、软炸面条鱼等菜肴。
出租车司机李师傅谈起面条鱼的话题时说，当年在江边能看到江里游着成群的面条鱼，用担子挑着面条鱼走街串巷叫卖的小贩随处可见。
濒临灭绝，面条鱼“论条卖”
然而自从上个世纪80年代以后，鸭绿江里的面条鱼突然减少，偌大的鸭绿江面条鱼年产量骤然降到仅为3吨至5吨。一位姓刘的市民回忆说：“那时候面条鱼越来越稀有、金贵，后来甚至都论条卖了，一条面条鱼就能卖到5元甚至10元。 ”
面条鱼的产量为何由一年数百吨暴跌至仅仅几吨？
谈到这个问题，丹东市渔政管理处的同志说：“显然，鸭绿江江水受到一定程度的污染导致水质下降是一个重要原因。 ”
随着经济的发展、人口的增加，各种不利因素对生态环境的破坏日益加剧。鸭绿江沿岸城市污水排放，化肥、农药的使用，船舶、矿山等有害物质的释放等，都使鸭绿江的渔业资源面临考验。
“鸭绿江原种面条鱼本身对水质和环境反应比较敏感。水环境污染使得其他鱼种出现减少，而面条鱼却濒临灭绝了。 ”丹东市水产技术推广总站专门从事渔业研究的沈永忱工程师对记者说：“污染是个重要原因，但还有一个不可忽视的原因，就是人为的过度捕捞，渔船快速增多，各类新式渔具广泛使用。 ”
资料记载，鸭绿江入海江段20世纪60年代仅有木帆船100多艘，70-80年代船只数量增加到300多艘，进入90年代初发展到500多艘，1999年超过了1000艘，再加之各种机动船投入使用，从而形成了“强大的捕捞队伍”。
再就是各种网具的出现和使用。水库江段60-70年代捕鱼使用的是刺网；70-80年代使用简易小型拉网和三层刺网；80-90年代，大拉网、刺网数量迅速增长，捕捞强度迅速提高；1990～2007年捕捞网具更加繁多，如各种规格的拉网、挂网、网箱、三角网、插网、地笼等。2006年开始出现了灯光网，这种渔网大鱼小鱼通捞，对江里的渔业资源造成了几近毁灭性的灾难，颇有“一网打尽”之势。 2008年有关部门明令取缔了这种“绝户网”。
面条鱼自然也难逃渔网，而它本身的洄游性也使其种群迅速缩减。 80年代，太平湾水电站拦坝截流，使得原种面条鱼的繁殖洄游通路受阻。
如此这般，鸭绿江面条鱼在种种不利因素的“合击”下，一度濒临灭绝。而这，不仅仅使人们餐桌上少了一道特色菜肴，也同时警示人们对环境的破坏和生态的过度索取必然带来惩罚。
挽救面条鱼先改善水质环境
“有洁癖”的面条鱼无力适应污染后的生存环境，当碧水银波不再时，面条鱼会先于其他鱼种消失。
“改善鸭绿江水质环境，还丹东市民一方碧水蓝天，这是我们的工作目标。 ”丹东市环保局工作人员告诉记者，“鸭绿江水体受到污染，有关方面非常重视这一情况，早在上世纪80年代初，丹东市委、市政府就成立了鸭绿江污染防治领导小组，对鸭绿江污染进行综合整治。 ”
“1996年，为贯彻国务院《关于环境保护若干问题的决定》要求，丹东市政府加大了治理力度。 ”市政府对污染物超标排放的97家工业企业下达了限期治理令，县（市）政府对所属的228家工业企业下达了限期治理令，全市取缔关停了84家经济效益低下、技术装备落后、污染严重、资源消耗不合理的小造纸、小印染、小制革等“十五小”企业。
2003年，为了进一步加强鸭绿江的污染防治工作，省政府和丹东市市政府对鸭绿江流域生态保护、污染治理、能力建设等72个项目进行了部署和落实，使得鸭绿江水质有了明显改善。
一位姓于的渔民高兴地对记者说：“鸭绿江水现在好了许多，又可以去江边游泳了，在江边也能见到面条鱼这个老朋友了。 ”
丹东市环境监测中心介绍：“2009年1月至6月监测结果，鸭绿江下游24项理化指标平均值全部达到地表水Ⅱ类水质标准，成为我国目前较大河流渔业水质最好的水域之一。 ”
“水环境保护不是一朝一夕的事情，也不能再走先污染后治理的老路，而是要从源头上严格管理，加强鸭绿江流域新建项目的审批，严格执行污染物排放总量控制制度。 ”丹东市环保局的同志发出了这样的感慨。
“环境保护人人有责，开展环保宣传，培养公民的环境道德，促进公民环保素质的提高，使大家增强忧患意识、树立可持续发展观也是必须要做的工作。 ”
目前，鸭绿江流域水污染防治工程项目已部分完工，点源治理、综合整治初见成效，鸭绿江流域生态防护林建设也进展顺利。
渔业管理也是重要一环
近10年来，丹东市渔业部门加大了对鸭绿江流域的水域环境和渔业资源的管理力度。
丹东市渔政管理处负责人说，在2003年为了保护鸭绿江渔业资源和促进旅游业发展，该市决定将鸭绿江水域沙河口以下至花园河口以上区段划为旅游禁渔区，这对于市区段水环境起到了很好的保护作用。
2008年，渔政管理处专门成立了检查二科，负责鸭绿江内陆水域管理，对各种非法捕捞行为进行严厉打击。
他们的具体工作措施是：严格控制捕捞强度，坚持和完善捕捞许可证、休渔期、禁渔区制度，严厉打击电、毒、炸等破坏资源的违法行为，对重要渔业资源品种的产卵场、索饵场、越冬场、洄游通道等主要栖息繁衍场所及繁殖期和幼鱼生长期等关键生长阶段设立禁渔区和禁渔期，对其产卵群体和补充群体实行重点保护。
执法与行政管理并行，使以面条鱼为代表的鸭绿江渔业资源重新有了一个清洁、稳定的“家园”。
近几年，各种渔业资源逐渐恢复了生机，特别可喜的是，面条鱼这种“环境敏感器”重现鸭绿江，年产量达到了10吨以上。
“别小看了这10吨，虽然这个数字还比较小，但它相对于上世纪80年代濒危的状况已经有了根本性的好转。 ”沈永忱工程师感慨地说，“面条鱼的资源量正处在恢复阶段，要想使其恢复如前，还需要相关部门的进一步管理和投入，增殖放流是恢复鸭绿江原种面条鱼的一项重要措施。 ”
目前，水产研究部门正在进行这方面的技术研究，人工孵化已经获得成功，但开口饵料一时还难以解决，资金不足使得研究的进展速度还不是十分理想。
渔业资源的恢复需要一个过程，必须坚持渔业开发与生态环境、资源保护并重的原则，不断改善水域生态环境，全面提升水生生物资源养护和管理水平，这样才能使以面条鱼为代表的鸭绿江渔业资源再现昔日繁盛。
■记者手记
鸭绿江水质的改善，使几乎绝迹的面条鱼及其他各种鱼类、鸟类纷纷回归栖息繁衍，丹东如今正在重现碧水蓝天。
现在你来到丹东，伫立鸭绿江畔，水鸟翔集、江鱼欢游，岸边有老人怡然散步。清风徐来，水波粼粼……处处可见人与自然悠然相处的和谐景象。
尊重自然，维护生态，保护环境，大自然必将给人类以丰厚回报。面条鱼的生机再现绝非偶然。保护环境人人有责，环境的进一步改善，绝对离不开人们环保意识的增强。
保护好鱼类和鸟类的“家园”，也是爱护人类自己的生存空间。
面条鱼的归来，再次告诉了我们这些本为浅显、然而却恰恰曾被忽视和违背的自然公理。
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