饮食与健康：科学饮水四不要 不要暴饮
更新时间：2009-11-02 11:02
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一个人每天的饮水量，应视气候、温度、身体状况和工作条件而定。在一般情况下，一个人每天要从体内排出约2.5升的水，绝大部分需要通过喝水和进食来补充。因此，每天要补水2000毫升以上（包括食物中的水）才能保持水分的平衡。
饮水应少量多次进行，不要暴饮，否则会加重心、肺、胃肠的负担，引起消化不良、胃下垂，甚至心、肺功能衰竭。
不要等到口渴时再饮水
口渴是大脑中枢发出要求补水的信号，口渴说明体内水分已经失衡。所以，不应等到口渴再喝水，要每过一段时间就喝一次水，及时补充体内水分。早晨少量多次饮水不仅可补充身体一夜的水分耗损，还能促进消化液分泌，增加食欲，同时可刺激胃肠蠕动，有利于定时排便及降低血压。
不喝生水
煮开并沸腾3分钟的开水既无菌，又能保留水中含有的人体必需的营养物质。生水中含有致病微生物和氯，对健康有害。
不喝“陈水”
放置时间太长的水、在电热水器中隔夜重煮的开水、经过多次反复煮沸的残留开水以及蒸锅水都不宜饮用。这些“陈水”虽然无菌，但含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。因为饮“陈水”导致的亚硝酸盐中毒事件并不鲜见。
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