如何应对饮用水信任危机？
如何应对饮用水信任危机？
前段时间杭州自来水异味的“元凶”已被查明。其中水样经过多轮专家综合论证，基本认定引起异味的主要物质是邻叔丁基苯酚，目前10家涉及该类物质的企业已被采取停产停排等控制性措施，自来水水质已持续稳定回复正常。
近些年，我国各地频频发生水污染事件，除了自然环境问题，许多都与人为因素相关。前不久，在倚兰市场推介会上，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室主任鄂学礼教授指出，我国城市供水水质普遍优于农村供水，特别是大中城市供水水质都比较好。而农村供水厂由于受到水源、供水、管理等条件制约，供水水质相对较低。我国水的问题依然形势严峻。
我国饮用水问题不容乐观
我国饮用水问题不容乐观。鄂学礼介绍到，我国部分地区的饮用水中有浓度很高的有毒有害化学物质。其中包括一些内分泌干扰物，以强致癌物甲基丁基醚为代表。由于对抗生素的滥用，人体内抗生素大量积累的同时，环境中抗生素的浓度也大大增加。在美国，4100万人口受到有毒有害化学物质的威胁。无论在美国、欧洲还是中国，男性精液中的精子浓度都在以不同的速度直线下降。一些生物异象，如三只腿的青蛙，在美国和中国也已经陆续出现。
除了有毒有害化学物质之外，我国水污染的另一个重要原因是化肥和农药的使用过量。鄂学礼援引国际合作委员会农业组的研究成果指出，我国氮肥施用量的一半在被农作物吸收之前就以气体形态逸失到大气中或从排水沟渠流失到水体环境中，造成巨大危害。这些累积在饮用水源里，特别是井水中的化肥和农药，对至少数以百万计的居民健康构成威胁。同时引起湖泊、河流的富营养化，水藻疯长，鱼类等水生动物因缺氧数量减少甚至全部死亡，引发赤潮。
鄂学礼提到，我国水环境污染的原因是经济发展，人口增加，消费加大和不断扩张的城市化。要从多方面入手治理水污染。
除了水源污染外，自来水的安全问题还很大程度上来自于供水环节中，即二次污染。鄂学礼通过一张供水流程图展示到，自来水从水源地经过了沉淀、混凝、消毒、过滤等等一系列的工艺处理，但因消毒及杀菌的需要，也在水中加入若干比例的氯，这样可对水中的细菌做一定的杀菌，以及降低自来水在输送过程中受细菌污染的机会。但余氯严重影响水的口感和气味。若是水中的余氯不足，又不能保证自来水的质量。鄂学礼说，消毒副产物虽然对人体有一定副作用，但是喝经过加氯消毒的水要比喝未经处理的水危害小。
饮水卫生标准执行待加强
人类每天摄入身体的水大约有2500毫升左右，排出的水也有2500毫升左右，每天都在循环。鄂学礼认为，需要对饮用水的水质设定标准。饮水安全的评判标准是保障饮用者饮水安全的基本技术文件，是强制性的国家标准，也就是说全部的技术内容都为强制性。强制性标准一经颁布，就必须贯彻执行，对造成恶劣后果和重大损失的单位和个人，都应受到经济制裁或承担法律责任。
我国现行的相关文件是《生活饮用水卫生标准》，标准出台以后，总体说来引导了全民的饮水安全意识。与此同时，也促进了我国的供水系统和参与水安全的各个部门的技术进步，促进了监管。但是，对于强制性执行的标准，目前来看做的并不好。目前并没有对未达到该标准的单位、部门以法律制裁。因此，对于饮用水卫生标准的实施力度仍然需要进一步加强。
与此同时，新标准下的供水安全问题也频频遭到民众的质疑声。鄂学礼列举说，尽管官方宣布龙头水达标，但民众仍不以为然。2011年广州自来水公司称其水质达到欧美标准遭到质疑；2011年网民关于水质的投票中，93%的参与者认为，我国水环境污染问题很严重。2013年水污染的社会热点更是有发酵趋势。2013年媒体调查显示71.8%的受访者感觉正受到水污染的威胁。
信任危机催生水市场
面对自来水的信任危机，水质较差地区的人们如何能够饮用到安全的水呢？鄂教授指出，自来水的信任危机降低了民众的生活质量，但却催生了活跃的水市场。
市面上，商品水和水质处理器比比皆是，竞争激烈。鄂学礼介绍到，在深圳，瓶装水的消费量是150万瓶每天，桶装水40万桶每天，家庭桶装水的入户率达到了60%，单位的入户率则达到了95%。水质处理器在市场上也非常受欢迎，出现了超滤水机、反渗透水机、电解水机、软化水机等不同的品种。水市场产品的出现说明人们在饮水问题上，不仅追求的是相对安全，而且是绝对安全。
水产品市场增长势头稳健，2012年就增长了20%—30%。城市市场相对稳定，农村市场正在扩大，品牌战略初见成效。在未来的发展战略上，水市场的扩张有向三四线城市进军，向农村市场进军的趋势。
从国家政策来看，对社会产品的支持力度也是不断增大的。2013年，国务院办公厅就印发了《国家安全和计划生育委员会主要职责内设机构和人员编制规定》，取消下放了10项职责，下放的职责中包括涉水产品，将除利用新材料、新工艺和新化学物质生产的涉及饮用水卫生安全产品的审批职责下放省级卫生和计划生育部门。
鄂学礼认为，饮用水的安全问题，从长期看来，当然需要政府、社会、个人形成合力，从水源上、输送上各个环节形成合力，治理水污染。从短期、家庭看来，从水市场上选购一些商品水和水质处理器则是比较好的应对途径。
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