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餐厨垃圾除产气还能做啥? 成“环保酵素”可消毒

更新时间:2014-11-11 09:11 来源:中国环保在线 作者: 阅读:1516 网友评论0

餐厨垃圾处置在“地沟油”事件频发的今日,备受热议,也成了青岛这个试点城市环境治理的重点工程。近日,青岛通过厌氧发酵实现变垃圾为沼气;无独有偶,在经济最活跃的浙江杭州,餐厨垃圾竟然做成“环保酵素”用来洗碗洗脚冲厕所。

餐厨垃圾不知去向科学处置刻不容缓

以“地沟油”为主的餐厨垃圾的处置一直以来备受关注。随着第三产业的发展,宾馆、饭店、食品加工点等餐饮业单位逐年增多,餐厨垃圾和废弃食用油脂的产生量也逐年增加。然而,由于缺乏有效的统一规范管理,餐厨垃圾已经成为影响人民健康和周围环境安全的重要因素。有消息称,大多数餐厨垃圾被养猪专业户直接用来喂猪,小部分被作为生活垃圾直接运到垃圾场填埋,由此带来诸多危害。更严重的是,有的不法商贩还进行“地沟油”非法收集加工销售,流向食品市场用于加工食品,直接危害人体健康。

毋庸置疑的是,餐厨垃圾的无序管理和由此带来的一系列问题,已成为社会关注、群众反映强烈的热点问题。因此,采取有效的方式管理和控制餐厨垃圾的产生,合理安全处置餐厨垃圾,已刻不容缓。

然而,问题是,餐厨垃圾该如何科学处置?

岛城80吨垃圾用于厌氧发酵产4000方气

山东青岛(以下简称“岛城”)近年来一直致力于垃圾处理,自餐厨垃圾处理体系建成后,这个问题似乎可以找到答案。

从被确定为餐厨垃圾处理的试点城市后,岛城的餐厨垃圾处理体系走在完善的路上,而在以前,餐厨垃圾被分类处理的情况并不多见,甚至有饭店偷偷地将泔水出售,如今在餐饮单位等处,环卫部门设置了相应的专用桶,餐厨垃圾被分出来后运送到处理厂,中联创意广场的一处回收点就放着不少垃圾桶。

目前,岛城餐厨废弃物处置特许的企业有两家,山东十方环保能源有限公司是其中之一。据悉,在这个日处理200吨的餐厨垃圾处理厂里,餐厨垃圾被通过厌氧工艺华丽变身,变成了周围小厂使用的沼气。岛城每天运输到这里的餐厨垃圾有140吨,其中通过厌氧发酵转化为气的能有80吨左右,用这些餐厨垃圾一天能够生产三千到四千立方米的沼气,供周边小企业使用。

餐厨垃圾做成“环保酵素”可消毒

瓜皮菜叶等餐厨垃圾除了焚烧填埋,还能怎么处理?在青岛通过厌氧工艺实现变废为“气”,无独有偶,在国内经济最活跃的浙江杭州,餐厨垃圾可神奇地做成“环保酵素”用来洗碗洗脚冲厕所,实现变垃圾为“药”。

今年8月,在浙江杭州市的一家饭店可以看到,这里的员工却将瓜皮菜叶等餐厨垃圾当成了宝,制作可以用来消毒、保健和洗涤的“环保酵素”。有消息称,在今年云南鲁甸的地震救灾现场,这种“环保酵素”就被大量应用。

据介绍,“环保酵素”的制作方法很简单,红糖、餐厨垃圾、水按照1∶3∶10进行混合,3个月后就能发酵而成。从今年开始,该饭店已经制作了20多桶“环保酵素”。

 

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