屠宰废水排放标准
宁波某食品公司主要以宰猪、牛为主，日宰猪最多100头，宰牛10头。宰猪与宰牛的工艺差不多，都经过放血、开膛分解、内脏清洗等工艺，只是牛需要剥皮，而猪却要去毛，并且，宰牛会产生更多的内脏污染物。屠宰过程中排放的废水含有大量的血污、油脂、毛。内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物，并带有令人不适的血红色及血腥味，而且还含有大肠菌。粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些废水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体。
屠宰废水排放标准：1、废水来源
废水来源于屠宰车间，主要包括(1)屠宰前冲洗牲畜的废水;(2)烫毛、清洗胴体废水;(3)清洗内脏废水;(4)冲洗车间地面、器具废水;(5)冲洗圈栏废水。屠宰过程排放的废水中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增加收入。
屠宰废水排放标准：2、水量、水质
屠宰过程中废水往往集中在短时间内排放，水量波动较大。宰1头牛一般产生1t污水，1头猪产生0.4t污水。废水日排放量为50t。废水水质见表1。
出水水质执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中一级排放标准(新扩改)，见表2。
表 1 废水的水质
项目pHCODcr/(mg.L-1)BOD5/(mg.L-1)SS/(mg.L-1)油类 /(mg.L-1)
宰猪6.9-7.1900-2200500-1200800-100025-50
宰牛6.9-7.11700-5000950-26001500-250020-45
混合6.9-7.11060-2760590-1480940-130024-49
表 2 出水水质
项目pHCODcr/(mg.L-1)BOD5/(mg.L-1)SS/(mg.L-1)油类 /(mg.L-1)
浓度6-9≤100≤30≤70≤20
屠宰废水排放标准：3、处理工艺流程
该废水可生化性较好，故采用生化法为主的处理方法，处理工艺流程如图1所示。
废水经格栅筛网去除较大悬浮固体和毛发等杂质后，直接进入初沉池，初沉池兼作调节池均化水质 水量，同时将废水中不溶性固体如未消化食物和粪便等沉下。沉淀地出水流入厌氧水解池，在厌氧菌胞外酶的作用下，将大分子有机物水解酸化变成小分子，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质。
然后泵入SBR反应池，SBR反应池水位到设定液位后进行射流曝气，使废水与活性污泥充分混合，曝气结束待泥沉下后，上清液排放，2只SBR反应池，交替运行。污泥积存到一定水位时，将泥排至污泥池。
SBR生物反应器采用分步控制生化处理过程。以进气。曝气反应、沉降、出水和静置等5个阶段为一个运行周期，给系列化处理提供最佳条件。SBR生化系统具有完全混合特点的推流式反应器，又是一个理想状态的二沉池，此外，SBR系统污泥沉降性能较好，污泥增殖和产泥量均较小。特别适用于生化性好且水量不大的废水。
屠宰废水排放标准：4、主要构筑物及设备
①初沉池：尺寸为4.0m×3.5m×4.5m，有效容积60m3，停留时间为24h。经初沉后对减轻后处理负荷及防止填料堵塞起到关键作用。
②厌氧池：尺寸为28.0m×4.0m×4.5m，有效容积480m3，内置生物填料，填料接触时间为4d。
③SBR反应池：有效容积200m3，设2只，交替使用，每只尺寸为4.5m×4.5m×5.5m3。内设射流曝气器进行曝气，每池设4只射流器，循环泵型号IS150—125—250A。
④污泥池：有效容积30m3。
屠宰废水排放标准：5、处理效果及分析
屠宰废水经初沉、厌氧水解、SBR生化处理后，污水中的污染物指标均达到国家排放标准。经环保部门监测，其结果见表3。
表 3 处理后分析结果
项目 pHCODcr/(mg.L-1)BOD5/(mg.L-1)SS/(mg.L-1)油类 /(mg.L-1)
最大值7.12552133898241.8
治理设施进口最小值6.9125564594125.6
平均值 190599296133.7
最大值7.09228629.3
治理设施出口最小值6.97921417.1
平均值 8325518.2
平均去除率 /% 94.897.394.775.6
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