抗生素菌渣的环保处理与综合利用
国内现状
抗生素生产过程中产生的固体废弃物为菌渣，其主要成分是抗生素产生菌的菌丝体、未利用完的培养基、发酵过程中产生的代谢产物、培养基的降解物以及少量的抗生素等。抗生素发酵废菌渣中，由于有残留的培养基及其少量的抗生素及其降解物，对生态环境存在着潜在的危害性，已被国际社会视为抗生素生产的主要公害之一，这也是世界上一些发达国家抗生素原料药下马的原因。由于菌渣有机质含量较高，可引起二次发酵，颜色变黑，产生恶臭，严重影响环境，因而长期以来，人们一直在积极寻求一种经济、高效且处理量大的治污方法。
我国是世界最大原料药生产与出口国，2015年抗生素原料药产量达到14万吨以上，每年待处理医药菌渣超过100多万吨。如何妥善处理和综合利用好生物医药残渣具有广阔的市场空间。菌渣环保处理后的产物，作为原料生产的土壤调理剂，可改良超过500万亩的贫瘠盐碱的农业土壤、改善土壤结构、增加农作物营养。生物医药无害化处理集成技术，可使生物医药残渣资源最大限度加以综合利用，具有现实的经济效益和长远的社会效益、环境效益。
抗生素菌渣特点
抗生素菌渣的含水率在79%~92%，抗生素菌渣干基中的粗蛋白含量为30%~40%、粗脂肪含量为10%~20%，还有部分代谢中间产物。有机溶媒、钙、镁、微量元素和少量残留的抗生素。
不同抗生素因品种不同、工艺不同、菌渣成分也是多种多样，即使是同种抗生素，因为工艺不同，其中的成分也是多种多样的。
国内外技术处理行业动态
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从50年代以来，抗生素菌渣便被用来作为饲料添加剂制成高蛋白饲料，我国也从1980年开始致力于这方面的研究。研究发现，将抗生素菌丝加入饲料具有正方两方面的作用，一方面，能够促进家禽的生长，提高生产率，且由于其残留的药物成分能够对某些疾病起到预防作用，适量的添加，可以降低饲料使用的成本以及家禽的死亡率。但是另一方面，菌丝残渣中残留的少量抗生素以及抗生素菌体的降解物会在动物体内富集，人类食用后会在人类体内富集，从而使人体产生抗药性，发病期间，必须大量的剂量才可以缓解病情，严重危害人体健康。同时，菌丝残渣的干燥大部分都是太阳暴晒，严重污染周围环境。2002年，农业部、卫生部、国家药品监督管理局发出公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，将抗生素列入其中。根据2012年3月环保部发布的《制药工业污染防治技术政策》要求，大量菌丝废渣将被列为危险废物，必须焚烧或者安全填埋，但是有企业表示，若要达到这项要求，对于企业的技术还是经济成本都有一定的难度，在现有的条件下恐怕是处理成本要超过生产成本。
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我国的制药工业发展迅速，每年产生的几百万吨的抗生素菌体废渣，而目前又没有一个安全有效的处理方式，因此寻找一个高效、环保、处理量大的处理方法迫在眉睫。
为保证内容的完整性，由于篇幅有限，有关抗生素菌渣的处理方法与未来展望会在下期《抗生素菌渣的环保处理与综合利用》（2）为大家介绍，敬请关注！
参考文献：上海化工研究院曹卫宇-PPT《菌渣环保处理与综合利用集成化技术在生物制药领域的利用》
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