《北京市现场制、售饮用水管理办法》出台九月起执行
北京市卫生局日前出台了《北京市现场制、售饮用水管理办法》，9月1日起，现场制、售的散装饮用水须每周检测水体pH值、浑浊度，每季度检测水质中微生物指标。检测记录归档，保存1年以上备查。
据了解，目前有1000余个现场制、售饮用水站分布在本市部分小区中，这种通过水处理设备当场制水并直接散装出售的饮用水被简称为“直饮水”，喝直饮水甚至成为一些小区居民互相推荐的时尚健康生活方式，于是，傍晚时分，人们经常会看到这样一幕：一台直饮水水机前，排着近十人的队伍，队伍中每人都拎着一个5升水桶，将水卡插入水机，水桶很快被灌满，水卡显示被扣掉一元钱。
直饮水究竟是种什么样的水？这种水真的如商家声称那样能治病防病吗？如果没能像卫生局规定那样定期检测会有什么隐患？本报记者就这些市民关心的问题进行了深入调查。
加盟商家忽悠
早上，家住朝阳区定福庄西里的杨连荣一打开家门，一张A4纸飘了进来，“肯定又是直饮水的传单，基本上天天都夹在门缝里。”
根据传单上留下的联系电话，记者以办卡为名找到了这名叫刘华的直饮水经销商。“这是最健康的饮水方式，国外已经很普遍了。”刘华开始游说记者。“喝直饮水真的能祛斑防病吗？”听到记者的疑问，刘华急忙解释，“那是肯定的啊！直饮水是通过专业化8级过滤，可以去除水中一切微生物、重金属离子以及其他有害物质……现在小区里面很多人都办卡了，到晚上接水还排队呢。”
刘华，两年前花近10万元买了两台直饮水水机，安在了南三环和东五环附近的两个小区。一开始没怎么搞直饮水的促销活动，每月办卡的居民寥寥无几，“加盟的时候公司说一年多就能回本，但这两年基本上每台水机一年也就一万元的收入。”
今年6月，对水机疏于管理的刘华再也坐不住了，于是谋划着加大宣传力度。他雇了两个人专门在小区做宣传，并印了500张传单。刘华专门在传单中加进了饮用直饮水的功效，以此作为促销的卖点，“长期饮用直饮水可有效预防各类结石病，祛除老人斑，治疗牙龈出血等。”传单发出后，水机前咨询的居民开始增多，“第一天就办了50多张卡，现在每天都能办个十来张卡出去。”刘华对自己的宣传策略颇为得意。“这个小区只要能办100张卡，一年多就能回本了。”
化学博士揭秘
这种水真能有如此神奇功效吗？下午4时，水机前，刘华开始了“推销实验”。
他用透明塑料杯接了一杯自来水和一杯直饮水，两杯水看起来没啥不同。刘华拿出电击棒，同时插入两杯水中，推动开关。人们目不转睛地盯着两个水杯，自来水的杯子中慢慢地开始有气泡出现，水面的颜色开始慢慢变红，在水杯中间不时地泛出墨绿色漂浮物。一分钟后，刘华拔出电击棒，原本透明的自来水变成了深红色和墨绿色的结合体，水的温度也有些烫手；而直饮水的颜色则微微变黄了一点，水温稍高于电解前的温度。刘华指着自来水水杯对居民说：“不同的颜色代表了不同的杂质，红色是水里的铁锈，墨绿色的是水中的重金属，蓝色代表着水里的洗衣粉、肥料、农药的残留等有害物质。”
一位姓高的化学博士向本报记者解释，利用对水进行电解的方法让水变得又黑又绿，从而误导消费者以为水有问题已经成为一些推销员惯用手段。实验人员把正规电解水试验装置的正极材料石墨棒用铁来代替，普通的自来水中含有矿物质和微量元素，其中包含钙、镁、锌、铁等离子电解质，电解仪阳极的铁棒放入自来水后，铁被电解后形成灰色的氢氧化铁、绿色的二价铁离子、红褐色的三氧化二铁、黑色的四氧化三铁。铝在负极不参加反应，但水中的氢离子在负极得到电子生成氢气，因此在实验时会发现在铝棒上有大量气泡产生。
这位化学博士介绍，从这个意义上说，一些弱碱性水基本上就是纯净水，并不含有导电的矿物质离子，没有离子交换，所以颜色就不会有变化。目前的自来水在某种程度上有一些杂质，但是这个实验并不能说明饮用自来水是对身体有害的。而自来水在过滤后变成了直饮水，水中的一些杂质被过滤掉，起到了纯净水源的作用；但同时也过滤掉了一些人体所必需的矿物质。
科普专家澄清
刘华每年都会去水站买两个新滤芯给水机换上。贴在直饮水水机上的一张维修记录表显示，清洁保养和消毒保养两栏上都有维修工人签名并登记日期，每隔5天左右保养一次，但是在“滤材更换”一栏上则无任何登记记录。
化学博士表示，水中钙、镁等离子同碳酸氢根等离子结合在一起，随水的温度、压力、流速的变化，产生不溶于水的致密物质，如不能及时清洗，水垢可能会引起二次污染。因此，及时清洗管道是直饮水机至关重要的环节。
直饮水水机内有一种RO膜对水源入水进行清洗、过滤，现制现售。RO膜如提前损耗或意外毁坏，较难发现，在实际维护过程中，更换RO膜这一工作也全凭厂家或承包方的“良心”。科普专家方舟子认为，目前直饮水没有相关的国家标准出台。在国家标准中有《饮用净水水质标准》可作为参考，但是其中规定内容指的是纯净水，规定标准显然要比直饮水高。
方舟子认为，自来水中的杂质并不是导致结石病的因素，这样的杂质也更与老人斑的形成无关。可以说凡是对直饮水的保健功能的宣传，都可视为虚假宣传。
北京大学一位化学博士表示，生产直饮水对环境要求很高，必须是在无菌室内进行生产，产品还必须通过权威检验合格后才能销售，而我们在街上或者社区看到的“自助水站”的周边环境质量还未能达到标准。过滤后的直饮水相当于纯净水，身体在自身净化过程中，纯净水是最佳的溶剂。聚积在体内的矿物质被溶解后，通过温和的肌肉运动，能使溶解后的有毒物质由组织进到血液运载到排泄器官，最后将体内废物及毒素排出体外。
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