杭州出台规定：今后酒家饭店不得擅处餐厨垃圾
更新时间：2009-07-26 22:29
来源：杭州日报
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今后，杭州的各大餐厅、饭店将不得擅自处置餐厨垃圾，需委托有服务许可证的单位收运其餐厨垃圾，并签订收运合同。
根据市政府办公厅昨日下发的《关于规范杭州市餐厨垃圾处置工作的实施意见》，杭州将对餐厨垃圾的收运、处置实行行政许可管理，餐厨垃圾(饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂，包括不可再食用的动植物油脂和油水混合物)处置实行特许经营制度。
今后，凡餐厨垃圾产生单位，应按规定设置符合标准的密封容器，单独收集、存放本单位产生的餐厨垃圾，并委托有服务许可证的单位收运其餐厨垃圾，签订收运合同，确保餐厨垃圾日产日清，不得擅自处置；自觉接受相关管理部门的监督管理。
凡从事餐厨垃圾收运、处置的单位，均应依法取得市餐厨垃圾行政主管部门核发的餐厨垃圾收运、处置服务许可证，通过公开招投标或招募方式获得餐厨垃圾处置服务特许经营权。
此外，餐厨垃圾收运单位要建立收运记录台账，记录餐厨垃圾来源、数量及运送情况；使用由市固废监管中心统一编号、备案的专用车辆实行密闭化运输，做到运输过程中不滴漏、撒落。
为保障餐厨垃圾规范处置工作的顺利进行，对餐厨垃圾产生单位暂不收取收运费用，保障平稳过渡，待条件成熟后，由市城管办、财政局、物价局再行研究。
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