膜分离技术
近年来，膜滤技术在水处理领域特别是脱色方面得到了广泛的研究与应用。高以炬等（1997）采用超滤（UF）、纳滤（NF）技术处理酵母生产中高浓度有机废水，UF膜可回收100%酵母蛋白等成份，对色度浊度具有>90%的去除率，浓缩液中的酵母蛋白等成份，可经进一步浓缩干燥作动物饲料添加剂，干燥物蛋白质含量>30%；膜透过液含有发酵过程所需的营养成份，可重新用于发酵生产用水。
废水用NF膜处理对COD去除率>90%，并接近或达到排放标准。但是，膜的污染会引起组件透水速度下降。UF对COD的去除效果大体在30-70%，其中对高浓度废水（COD在50000-110000mg/L）去除率只有33.6%，因而必须考虑对透过液的重新利用，以避免对环境的污染。UF对残糖与氨氮分离效果并不理想，一般在15-35%。这二种成份是发酵过程所需的营养成份，因此将UF透过液重新用于发酵工序可能是一条既有经济价值，又有环保价值的出路。Koyuncu等（1999）利用(UF-RO)两阶段膜处理技术处理高浓度纸浆废水和发酵工业废水，用UF和反渗透RO工艺对酵母厂厌氧出水、好氧出水等进行脱色和COD的去除研究。结果表明，COD、色度、电导率、NH3-N总去除率分别为90-95%、95-97%、85-90%、80-90%。Mutlu等（2002）研究了微滤（MF）-纳滤（NF）组合对酵母废水COD、色度的去除效果，结果显示，当进水COD为4000mg/L，色度为11000Pt-Co时，0.8umMF-400DaNF处理对COD、色度的去除率分别为72%、89%，透过液几乎无色，580nm吸光值(OD580)为0.12。
可以看出，膜处理酵母废水具有去除率高、且可回收利用浓缩液等优点，但还有待进行膜废物处理和经济分析。如果能有效解决膜技术投资及运行费用高、膜污染等问题，膜技术在酵母废水的处理和回收利用方面将具有很大的潜力。
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